台灣米食文化深入日常,但不同的米到底有什麼差異?營養師吳映澄表示,雖然糙米、胚芽米、白米的熱量相近,但糙米比白米健康,其中含有的膳食纖維、維生素E、鎂等,甚至差距高達5倍以上。 ▲ 白米飯是台灣常見的主食之一。 吳映澄在臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》發文解釋,稻米去除稻殼後,稱為「糙米」,外皮是呈現黃色的「糠層」,是稻米粒營養成分最多的部分;稻米去除糠層後,稱為「胚芽米」,保留下來的胚芽內富含維生素、蛋白質和脂質;稻米在精白後,僅剩的胚乳是稻米儲藏能量的組織,口感最佳,即為常吃到的「白米」。 ▲ 糙米、胚芽米、白米的營養含量。 吳映澄指出,經過不同製程的稻米,除了保留的部位不同,也有著不同的營養價值,若比較糙米、胚芽米、白米之間的營養含量,可以發現這3種米每100公克的熱量相近,但糙米相較於白米,含有較多的膳食纖維、維生素B1、維生素E及礦物質,尤其膳食纖維、維生素E、鎂甚至差距高達5倍以上。 總的來說,糙米、胚芽米的營養價值比較高,建議民眾不妨偶爾替換主食,多吃糙米或胚芽米,才能攝取更多的營養素。 本文經營養師吳映澄臉書粉專《吳映澄 營養師食驗室》授權報導 延伸閱讀怎樣吃才會瘦?營養師:6樣放心吃 6地雷少碰李英宏坦承曾罹患「恐慌症」 曝症狀、平息緊張方法
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- Oct 02 Sun 2022 09:22
糙米比白米好?營養師曝:熱量相近 3種營養高5倍
- Oct 02 Sun 2022 09:08
南投醫院公費流感疫苗10/1開打
【記者林玉芬南投報導】衛生福利部南投醫院自10月1日起協助施打公費流感疫苗,符合第一階段公費流感疫苗條件的民眾可前往接種。
- Oct 01 Sat 2022 08:30
2022 樂敦養潤 x SOU・SOU 限定款新上市
- Oct 01 Sat 2022 08:06
愛相隨?!李奧納多和辣媽豔模同旅館度過3小時
- Sep 30 Fri 2022 08:24
郭靜秀海豚音!遭那那大師虧:好像鳥在叫
- Sep 30 Fri 2022 07:32
aespa任蕭邦大使 展現璀璨光芒
韓流K-Pop時尚延燒精品界,蕭邦(CHOPARD)宣布聘任韓國韓國超人氣大勢女團aespa擔任蕭邦全球品牌大使,首波釋出的形象廣告中,團員Karina、Winter、Giselle和Ningning佩戴Happy Sport腕表、Happy Hearts和Happy Diamonds系列珠寶,渾身散發青春活力的歡樂氣氛。
於2020年底成立的aespa女團,團體名稱源自於「Avatar X Experience 」和「aspect」的組合,創新與不斷超越是aespa根深蒂固的DNA,與蕭邦顛覆傳統、追求精湛工藝和品味美學的品牌精神一致,加上aespa在國際上的知名度,是受邀擔任蕭邦代言人的主因。
- Sep 27 Tue 2022 08:45
運動減肥少吃還是沒瘦? 醫師指出關鍵因素
民視新聞/高子涵、黃彥誠 新北報導
為了減肥,努力運動,甚至還少吃2餐,卻不見體重下降,肚子反而越來越大。中山醫院醫師提醒,可能是睡得不夠。體重管理中心也指出,睡眠不足,會影響賀爾蒙分泌,讓你想找東西吃。可怕的是,人體產生反饋機制,脂肪開始囤積在腹部。夜貓族小心熬夜,會熬出大肚男或小腹婆。
- Sep 27 Tue 2022 08:33
高材生用爸媽電腦上網 見私下「Google搜尋紀錄」崩潰大哭…網酸:想哭的是父母吧
- Sep 26 Mon 2022 03:43
中研院攜手北市聯醫推社會處方箋 營造失智友善環境
- Sep 26 Mon 2022 01:17
美元創新高!「一堆人3百萬換定存」 網曝關鍵原因:風險低但報酬不錯
財經中心/陳慈鈴報導
- Sep 25 Sun 2022 03:13
線上逛博物館有助於減輕年輕人情緒困擾!精神科醫師:網路藝術文化參與對心理健康有正面影響
英國牛津大學的研究人員調查了線上藝術文化參與對 16 到 24 歲年輕人憂鬱和焦慮的影響,發現博物館精心設計的網路藝文導覽可以改善年輕人的心理健康,臨床情緒困擾減少了 24%,且效果持續多達 6 週。
- Sep 25 Sun 2022 00:35
菲跨海來台治療舌癌 北慈醫護貼心關懷
為癌症患者,找尋一絲希望,在菲律賓有一位40多歲的舌癌個案Daniel,到台灣台北慈院,尋求治療,感受到醫療團隊的親切關懷。
- Sep 24 Sat 2022 22:12
Jisoo跟這兩位男偶像撞衫 竟然可以穿出這麼不同的氛圍?!
Jisoo跟這兩位男偶像撞衫 竟然可以穿出這麼不同的氛圍?!
- Sep 24 Sat 2022 21:03
影/韓妞初見東山鴨頭超困惑 笑呼:沒有肉怎麼吃
影音中心/曾子馨報導
台灣的美食種類眾多,多樣的選擇讓外國人非常喜歡。目前在台定居中的南韓YouTuber「志水」、「貞惠」,日前挑戰他們從來沒有吃過的「東山鴨頭」,因為在家鄉南韓沒有類似的料理,初次見到鴨頭的她們感到恐懼,除了擔心口味吃不習慣,陌生的鴨頭吃法也讓兩人驚慌不已。
- Sep 23 Fri 2022 07:17
黃秋生揭10年助理惡行 怒轟:將男友住處登記在老闆住址
香港影帝黃秋生8月底曾提到自己合作10年多的助理離職,2人還因此鬧翻,黃秋生除了在臉書痛批前助理「留下一堆爛攤子」、「臉書密碼不交代清楚」之外,更揭露前助理竟將男友的住址登記在老闆住址,雙方可以說是徹底撕破臉。
- Sep 22 Thu 2022 16:25
台股開低走低 跌139.89點 (圖)
- Sep 22 Thu 2022 16:17
下半年「3星座」容易情變!專家曝解方
文/CTWANT
- Sep 21 Wed 2022 13:32
「吃胃藥顧胃」的誤解與迷思? 醫師提供銀髮族正確用藥方式
- Sep 21 Wed 2022 13:27
曾和男友同居帝寶 佳娜被爆劈腿祖雄
- Sep 20 Tue 2022 02:36
命運多舛! Hebe失聲再碰強震 「2場演唱會全砍」估損5千萬
藝人田馥甄在高雄巨蛋的4場演唱會,原定在這個月9日舉行,演出前一晚,他因為感冒失聲緊急延到16日,唱了2場又遇上強震,後面2場直接取消,從延期算起,包括場租、製作費及票房,推估5730萬元蒸發,損失慘重。不少歌迷都到演唱會現場,才得知演唱會喊卡消息,火大留言,主辦單位承諾,全額退費外,還會加贈限量螢光棒作為補償。